Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

Ингредиенты:

• 3 кабачка;
• 1 сладкий перец;
• 1 лук;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 миллилитров воды;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки и перец нарезать кусочками, лук нарезать половинками колец, , а также нарезать чеснок.
2. Помидоры на минуту опустить в кипяток и ополоснуть под холодной водой, очистить от кожицы и измельчить ножом.
3. В сковороде разогреть масло на среднем огне и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и готовить всё вместе ещё минуту.
4. Добавьте помидоры, помешивая, готовить ещё 3–4 минуты.
5. Выложить в сковороду кабачки и перец.
6. Залить горячей водой, посолить и поперчить.
7. Прикрыть сковороду крышкой и тушить овощи примерно 10–15 минут.

Обсуждение закрыто.