Сметанник

Сметанник – сладкое десертное изделие из муки, в составе которого обязательно присутствует сметана. Видов сметанников множество, как и отдельных, отличных друг от друга рецептов его приготовления.

Ингредиенты:

Для коржа:

• Мука — 250 грамм;
• Сливочное масло — 1 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Ванилин — щепотка;
• Яйцо — 1 штука.

Для начинки:

• Яйцо — 4 штуки;
• Сахар — 1 грамм;
• Сметана — 600 грамм.

Приготовление:

1. Муку смешать со сливочным маслом в мелкую крошку. Добавить разрыхлитель, сахар и ванилин. Перемешать.
2. Внести яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
3. Охлажденное тесто раскатать и распределить по форме диаметром 22 сантиметра, формируя бортики.
4. Для начинки яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Влить начинку поверх теста и отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 45-50 минут.
5. Готовый пирог остудить и отправить в холодильник на 4-5 часов.

Обсуждение закрыто.