Домашний творог

Творог — Не жидкий кисломолочный продукт белого цвета, а также источник ценного и легкоусвояемого белка. Может быть мягким, рассыпчатым или мажущимся.

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки 9% уксуса;
• 3 литра молока;
• Половина чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Кастрюлю с молоком поставить на огонь, всыпать щепотку соли, довести до кипения, но не кипятить.
2. Снять с огня, добавить сразу уксус и помешать венчиком. В этот момент должна отделиться сыворотка и будет створаживаться молоко.
3. Дать творогу полностью остыть в сыворотке. Поставить дуршлаг в глубокую чашу, в дуршлаг положить чистую сухую марлю и влить сыворотку с творогом. Дать сыворотке полностью стечь (приблизительное время в течении часа). Завязать концы ткани и убрать творог охлаждаться в холодильник.

Обсуждение закрыто.