Кускус с грибами

Ингредиенты:

• 1 репчатый лук;
• 450 грамм шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 120 грамм болгарского перца;
• 180 грамм кускуса;
• 3 веточки петрушки;
• Половина лимона;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатый лук и перец нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать ломтиками. Измельчить чеснок.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать лук 3 минуты до мягкости, бросить к луку грибы и готовить ещё 7 минут.
3. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу и готовить 2 минуты.
4. Добавить кускус и влить горячий бульон, перемешать и довести до кипения. Выключить огонь и накрыть сковороду крышкой, оставить кускус на 5 минут.
5. Кускус перемешать и посыпать порубленную петрушку и цедру лимона.

Обсуждение закрыто.